Jean Sibelius 150ème anniversaire

La mythe des finlandais ce résume dans sauna, Sibelius et "sisu". J'ai déjà écrit un article sur le sauna. Aujourd'hui je vais vous présenter Jean Sibelius (né 8.12.1865 - mort 20.9.1957). Cette année 2015 la Finlande fête les 150 ans de la naissance de ce grand maître de musique. Toutes les festivités en Finlande sont présentés sur le site www.sibelius150.org.

Nous avons des manifestations également en France. Un grand concert aura lieu à la Maison de la Radio à Paris le vendredi 24 avril avec le chef d'orchestre finlandais Mikko Franck et la Philharmonie de Radio France.

De son vrai nom Johan Christian Julius Sibelius, fils d'un médecin d'armée, il choisit à 20 ans le nom d'artiste Jean Sibelius après avoir trouvé ce nom sur une carte de visite de son oncle capitaine.

Jean Sibelius est né à Hämeenlinna, où il a aussi poursuivi sa scolarité. Son père meurt quand Jean a seulement 3 ans, laissant sa mère avec trois petits enfants. Son enfance est marqué par la manque d'argent. A 5 ans, il commence à jouer le piano, pas parce qu'il est doué, mais pour se cultiver. A 15 ans, il change pour le violon et son souhait devient de faire une carrière de violoniste. C'est un enfant plein d'imagination qui se promène avec son violon dans les forêts d'Aulanko pour improviser et jouer avec la nature.

La famille souhaite qu'il devient médecin ou juriste. Jean Sibelius s’inscrit à l'Université de Helsinki pour étudier le Droit, mais il passe la plupart de son temps au Conservatoire d'Helsinki. Ici, il étudie  le violon et c'est seulement pendant sa dernière année qu'il se consacre à la composition. Après cette dernière année à la conservatoire, la famille donne finalement son accord pour une carrière musicale et Jean Sibelius part étudier la musique à Berlin et à Vienne.

Sibelius - le compositeur

Sibelius est nommé le compositeur national finlandais. Il compose la plupart de ses ouvres entre début 1880 et fin 1920, influencé par le national romantisme pendant que la Finlande luttait pour prendre son indépendance de la Russie. L'oeuvre "Finlandia", poème symphonique pour orchestre composé en 1899 le symbolise le plus distinctement. Dans sa musique il alliait également le patrimoine musical populaire et des formes symphoniques germaniques (Wagner). Finlandia n'est pas le hymne national finlandais, mais il symbolise le nationalisme et il est considéré comme l'hymne national officieux de la Finlande.

A voir sur Youtube: la version gospel américaine de Naturally 7 version Finlandia: https://www.youtube.com/watch?v=_6HSrcTvMqU

Idéologiquement, Sibelius était marqué par l'indépendance de la Finlande et le retour de la Carélie. Il était contre les bolcheviques, le tsar et la société de classe. Pour lui, l'art devait être accessible à tout le monde.

Les œuvres les plus connus de Sibelius sont ses 7 symphonies, le concerto pour violon, Finlandia et Valse Triste. Mais il a aussi écrit la musique de chambre et des chansons, dont 100 chansons pour solistes et encore musique pour chorale.

Valse Triste (1904) était la partition la plus vendue dans le monde entier à l'époque. Cela irritait énormément Sibelius qui avait vendu des droit d'auteur de sa composition pour seulement 100 mark finlandais d'époque. Sibelius commençait à bien gagner sa vie avec des droits d'auteur seulement au début de 1920, à 50 ans passé.

Un bon vivant

Jean Sibelius avait hérité de son père l'amour pour des plaisirs. Tous les deux, ils aimaient les cigares et de s'amuser. Les cigares sont devenus pour Sibelius une sorte de nostalgie de ce père perdu. Il disait dans un interview "Après la mort de mon père, le cigare m'est devenu sacré. L'odeur de cigare m'emmène dans l'enfance et ce monde heureux et idyllique revient quand je fume des cigares. " Son amour pour des cigares était tellement connu que ses admirateurs lui envoyait des cigares des Etats-Unis.

Jean Sibelius était aussi gourmand et il aimait surtout le gibier. Mais encore plus, il aimait boire. On raconte l'histoire d'un jeune Sibelius à Bayreuth, où il vendant son manteau pour continuer à jouir des boissons et des saucisses.

Ainola et la Communauté d'artistes à Tuusula

Ainola

Jean Sibelius s'est marié avec Aino Järnefelt, la sœur de son ami de jeunesse Albert Järnfelt, en 1892. Il devenait le genre pauvre suédophone d'une famille noble finnoise. 

A Helsinki, le couple Sibelius participe a une vie sociale active et semble tout le temps sollicité. Pour mieux travailler, Jean Sibelius souhaite fuir des plaisirs et la vie de société qui le dérangeait dans sa création, Un autre frère de Aino, Eero Järnefelt, célèbre artiste peintre, avait déménagé fin 1890 à Järvenpää, près du lac Tuusula. C'est ici que les Sibelius décident de s'installer également.

Tuusula se trouve à 40 km au nord sur le chemin de Helsinki à Heinola. Beaucoup d'autres artistes ont choisi se lieu pour travailler dans le calme et près de la nature. Autour de 1900, Tuusula était devenu une communauté d'artistes uniques pour laquelle la tranquillité de la campagne était devenue une condition vitale pour leur créativité. Cette communauté a beaucoup influencé l'histoire culturelle finlandaise. 

Les premiers à s'installer à Tuusula étaientt la peintre Venny Soldan-Brofeldt avec son mai écrivain Juhani Ahola. Après eux sont arrivés Eero Järnefelt à "Suviranta", le peintre Pekka Halonen à "Halosenniemi" et le poète Juhani Henrik Erkko à "Erkkola". Avec Sibelius, cette communauté se rencontrait régulièrement et ils se soutenaient et s’encourageait mutuellement. 

Sibelius faisait construire sa maison par l'architecte Lars Sonck et la famille y déménageait en 1904. La maison était baptisé "Ainola" après la maîtresse de maison. Au début, la vie de la maison était dur. Jean Sibelius n'avait pas fait installer de l'eau courant, ni de l’électricité. Les femmes se chargeait de porter l'eau à la maison. La maison était construit dans la foret. Aino travaillait énormément pendant les 10 premières année à créer son potager et un jardin de fleurs. Mais grâce à ce travail, Tuusula donnait refuge et tranquillité mais aussi une autarcie alimentaire pendant les guerres à l'artiste et à sa famille.  

Jean et Aino Sibelius

Pour composer, Sibelius avait besoin d'inspiration de la nature et des saisons. Jeune, il marchait autour du lac Tuusula pour sentir la nature. Selon la légende, en étant âgé, il faisait le trajet en taxi, en fumant sa cigare et en écoutant des oiseaux. 

Sibelius est mort à Ainola à l'âge de 92 ans en 1957. Aino est mort à 98 ans en 1969. Ils sont tous les deux enterré dans le jardin de leur maison Ainola. 

Des projets Sibelius

Jean Sibelius Concours de Violon tous les 5 ans.

Jean Sibelius Concours à Järvenpää pour faire connaître ses chansons.

Un nouveau concours international de Composition Jean Sibelius a commencé en 2014. Les œuvres gagnants vont être présentés pendant l'année festive de 2015.

"My Sibelius" livre sortie en décembre 2014 en finnois, suédois, anglais et allemand.

Sibelius Festival à Lahti 31 août - 6 septembre 2015

A visiter

Ainola à Järvenpää. La maison de Jean et Aino Sibelius pendants 53 ans. Ouvert toute l'année. Possibilité d'avoir des visités guidés en français de juin à août. www.ainola.fi

La Maison Natale de Jean Sibelius à Hämeenlinna.

La maison date de 1834 et elle est musée depuis des années 1960. Dans le musée, nous trouvons des meubles et des instruments de musiques, des documents et des photos de l'enfance de Jean Sibelius.

http://www.hameenlinna.fi/Kaupunki-info/the-world-capital-of-sibelius/Sibelius-150v/Sibelius-in-Hameenlinna/

Le Monument Jean Sibelius par le sculpteur Eila Hiltunen à Helsinki

Le guide de la Scandinavie à Paris

La Scandinavie a le vent en poupe. Des cafés, des restaurants et des boutiques scandinaves poussent un peu partout dans la capitale et sa banlieue. Et ce n'est pas seulement la communauté scandinave qui est à l'origine de ce phénomène. Les français ont bien adopté la mode du bois clair, des meubles rétro des années 50 et le style épurée des nordiques.

Un premier guide en français sur la Scandinavie à Paris est sorti dans les librairies en février 2015. Ce guide est fait surtout pour des français amoureux de la Scandinavie ou des scandinaves vivant en France avec la nostalgie de leurs pays, pour trouver des restaurants et du shopping, mais aussi des bonnes adresses pour d'expositions et des scènes de culture scandinave.

Quand j'ai parlé de ce guide avec son auteur, Katia Barillo, elle me confie qu'elle avait été très surprise au début de son travail. "Les scandinaves habitant Paris ne sont pas ceux qui savent où trouver des bonnes adresses. C'est plutôt les parisiens de base, intéressé par la mode scandinave, qui peuvent vous renseigner. Les scandinaves ici depuis longtemps sont habitués à ce débrouiller autrement. A faire le plein pendant des vacances dans leurs pays, à commander sur internet etc."

Guide de la Scandinavie à Paris (Edition du Chêne), par Axel Gyldén et Katia Barillot, 140 pages. 16,90 euros. 

Un petit choix de mes adresses favorites: 

Les Instituts Culturels ont modernisé leur programmation

Traditionnellement, les instituts culturels à Paris de chaque pays (Suède, Finlande et Danemark) étaient des fenêtres culturelles et des gardiens de traditions de leurs pays. Aujourd'hui, avec l’intérêt agrandissant des français et une compétition d'autres adresses nordiques, les centres culturels ont du moderniser leurs offres et leurs liens avec la publique.

Atelier "petits paniers textiles avec Heju" le 8 mars 2015

Par exemple, l'Institut Finlandais organise des ateliers de "fait-main" très intéressants chaque mois. C'est des exemples d'artisanat plus ou moins traditionnels où chaque participant peut réaliser un petit oeuvre pendant un atelier. Bravo pour cet initiative!

Institut Finlandais, 60, rue des Ecoles, 75005 Paris: Métro: Cluny-La Sorbonne

La Maison du Danemark offre en ce printemps une sélection de rencontres littéraires de grand qualité:

Le 5 février était la soirée Karen Blixen avec la présentation du nouveau livre Baronne Blixen (Stock 2015, janvier 2015) de Dominique de Saint-Pern. Soirée en présence de la directrice du musée Karen Blixen à Rungstedlund, Catherine Lefebre.

Le 3 mars c'est une rencontre entre l'auteur danois du livre "Les prophètes du fjord de l'Eternité" Kim Leine (Gallimard 2015) et Valentine Goby, auteur de "Banquises" (Albin Michel 2011).

Le 8 mars on fête les 100 ans de droit de vote des femmes au Danemark. Présente, entre d'autres, Hanne-Vibeke Holst, auteur du roman "L'Héritière" (Editions Héloïze d'Ormesson 2014).

Il s'agit du livre "Kronprinsessan" (2002) en danois.

Le 18 mars nous rencontrons des jeunes écrivains Josephine Klougart "L'un d'entre nous dort" (Actes Sud, mars 2015) et Kristian Bang Foss, "La mort roule en Audi" (Robert Laffon, février 2015).

La Maison du Danemark, 142 Avenue du Champs-Elysées, 75008 Paris, Métro: George V ou Etoile.

Hanne-Vibeke Holst (deuxième de gauche) avec d'autres intervenants le 8 mars 2015

Affären - le seul "supermarché" scandinave à Paris

Dans une petite rue juste derrière le coin de l'Eglise Suédoise dans le 17ème, nous trouvons Affären, le seul supermarché scandinave à Paris. Vous pouvez acheter vos ingrédients pour la cuisine nordique, des bonbons suédois, des livres et journaux en suédois et des cadeaux et des objets de décoration venu du Nord. Ici, vous trouvez même des petits tapis faits à la  main ou des peaux de rennes.

Agneta, la propriétaire, vous commande ou garde à côté tous ce dont vous en avez besoin. Elle offre des spécialités culinaires pour chaque saison, comme des écrevisses en août et des cuisses de jambon pour noël.

Affären, 3 rue Léon Jost, Paris 17e, Métro Courcelles (ligne 2)

Lilla Krogen à Saint-Germain-en-Laye

C'est un petit bistro suédois dans le centre-ville de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines). Le restaurant serve des délicieux plats authentique suédois comme des boulettes de viande avec des airelles ou pavé de saumon fumé maison servi avec riz de Camargue. En dessert, je recommande le pain d'épice suédois avec des poires pochés et la sauce aux fruits rouges. 

Le restaurant sert aussi des boissons suédoises: l'eau pétillante Pripps ou un apéro de Skånsk Akvavit avec des toasts de saumon mariné. 

Le restaurant est petit, avec seulement 17 places, alors mieux vaut réserver le soir et si vous êtes nombreux. Formule déjeuner: 19 euros ou 25 euros. Menu carte (entrée-plat-dessert): 33 euros. 

Lilla Krogen, 2 rue Saint Pierre, 78100 Saint-Germain-en-Laye. Fermé le dimanche soir et le lundi.

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Je suis plutôt traditionnelle dans ma sélection de favoris. A rajouter, un "kanelbulle", brioche à la cannelle, dans le café de l'Eglise suédoise. En ce moment, ils doivent servir des "semlor", brioches rondes remplis de crème chantilly et de pâte d'amande, pour le mardi gras. Un délice!!!

Aqua jogging, Frisbee golf, Kettle bell, Sauna yoga: 4 nouveaux sports nordiques à découvrir

Je me souviens, il y a une dizaine d'années, que tout le monde se moquait de moi quand j'ai fait la marche nordique. Les bâtons j'avais acheté en Finlande où c'était un sport déjà bien répandu.

Marcher avec des deux bâtons, j'ai entendu systématiquement des propos comme "il n'y a pas de neige" ou "vous avez oublié vos skis". Aujourd'hui, tout le monde marche avec deux bâtons et prétend de faire la marche nordique.

La marche nordique est développé du ski nordique. En marchant avec des bâtons, elle développe aussi les muscles du haut du corps et renforce le souffle. La technique est facile à apprendre et on peu pratique la marche nordique partout sur des chemins non-goudronnés. Le plus bénéfique est de faire la marche nordique dans un forêt vallonné. Vous trouver une bonne descriptif sur la marché nordique sur le site www.athle.fr

Mais dans les pays nordiques il y a plusieurs d'autres nouveaux sports qui ne sont pas encore arrivé en France ou qui peines de trouver des adeptes ici. Je vais vous faire une petite présentation des sports "curiosités" en Finlande mais qui sont des milliers d'adaptes dans le pays.

Aquajogging

photo: Iltasanomat 2012

Aquajogging (ou aquarunning) est un sport où on fait de la course à pied dans l'eau. On peut le faire dans l'eau peu profonde ou dans l'eau où on n'a pas pied. Grâce à un gilet ou une ceinture autour de la taille on ne coule pas dans l'eau profonde.

Je n'ai encore jamais vu pratiqué ce sport en France. En pays nordiques, dans les piscines des hôtels (il y en a beaucoup plus de piscines dans les hôtels en pays nordiques qu'en France), les ceintures sont en libre utilisation. Et on voit surtout les personnes âgés pratiquer ce sport. Cela leur permet de faire du jogging sans trop appuyer sur les articulations mais au même temps travailler la fréquence cardiaque, la souplesse et de se muscler.

Frisbeegolf

Frisbeegolf est devenu un sport de masses en Finlande. Les villes et les hôtels à la campagne sont équipées depuis une dizaines d'année maintenant des parcours de frisbeegolf. Sur le parcours en herbe, on trouve des paniers où il faut lancer des frisbees. Frisbeegolf est une activité facile et bon marché, adapté pour la plupart des personnes. 

Frisbeegolf à Kaivopuisto en hiver, Helsinki Photo: Burnoutcity.com

Voici les règles en résumé:

1: Le but du jeu est de lancer le Frisbee du départ jusqu'à dans le panier avec le moins possible de lancer.  

2: On peut jouer le frisbee golf à minimum 2 joueur et plus. 

3: Après le premier lancé, c'est le jouer qui est le plus loin du panier qui lance en premier. On lance chaque fois de l'endroit où le frisbee est tombée.

4: Chaque panier constitue un parcours de points. 

5: Le gagnant est celui qui a réussi tout les paniers du parcours avec le plus petite nombre de lancements. 

6: Frisbee-golf est un sport pour s'amuser!

Le sport est venu des Etats-Unis dans des pays nordiques. Pour apprendre des techniques, vous pouvez consulter des pages américaines de Discmania, très à point sur des techniques et l'équipement (http://www.discmania.net/deep-in-the-game/videos). 

Chacun peux s'acheter un frisbee adapté dans un magasin de sport ou dans un supermarché pour 10-15 euros. Si on souhaite avoir un panier individuelle à la maison, cela coûte 139€ par panier chez Budgetsport. 

Les parcours sont en libre service sans réservation. Il faut juste faire attention de ne pas lancer des frisbees sur des passant car les parcours sont "ouverts", souvent dans des parcs. 

Kettle bell 

Le kettle bell (en France on l'appelle aussi girevoy) est un sport de musculation russe âgée de 100 ans. Le kettle bell est comme une boule de canon en acier avec une poignée. Il existe à partir de 2 kg jusqu'à 32 kg. 

Ce sport est venu en Finlande en force et partout, les salles de sport donnent des cours de kettle bell aussi bien aux femmes qu'aux hommes. Le kettle bell est devenu un sport du peuple. Surtout les femmes, qui traditionnellement évitent les salles de musculation, ont trouvé ce sport qui promet un corps idéal, travaillant au même temps le cardio en brûlant les graisses. Le kettle bell est un sport varié qui développe la force, la mobilité, l'endurance et l'équilibre. En plus, une balle ne prend aucune place dans la maison et on peut l'exercer même dehors dans un parc ou un jardin si on souhaite. 

En France, ce sport est jusqu'à aujourd'hui resté très limité dans des salles de musculation et chez des hommes. Peut-être ce phénomène va changer car on peut déjà trouver des kettle bells même chez Decathlon. 

Mieux vaut prendre des cours avant commencer son entrainement pour bien tenir la balle et exécuter des mouvements correctement. Avant l'entraînement, il est important de faire un échauffement et activer les articulations, car même un tout petit poids peut bloquer les muscles froids.  Le fondement de l'entrainement avec un kettle bell est la respiration. 

Vous trouvez l'information sur ce sport en français sur le site de l'association française de kettle bell; http://www.francekettlebell.com. Ici le lien pour un autre article intéressant sur le même sujet: http://www.ilosport.fr/musculation/tout-savoir/le-kettlebell-le-joyau-de-la-musculation/

Sauna yoga

Photo: Wellbeing in nature: Ruka Kuusamo Finland

Sauna yoga est un sport purement finlandais. Le coach sportif Tiina Vainio avait commencé le yoga huit ans auparavant.  L'idée de sauna yoga lui est venu pendant un séjour à Londres. Ici, elle visite une salle de sport où on vient de lancer une salle de silence pour méditation et purification d’esprit. Tiina Vainio vient immédiatement de penser qu'en Finlande, il existe 3,5 millions de salles de silences en forme de sauna.  

En 2012, elle lance son produit de sauna yoga. Il s'agit de faire des mouvements de yoga dans un sauna d'une température de +55 °C (température normale dans le sauna est à partir de +80°C). Les mouvements sont assez statique car exécutes dans un endroit avec limitée de place. Il y a une combinaison de mouvements de différentes sortes de yoga. Le but est de reposer son esprit, mais au même temps on active la digestion et la chaleur aide à la relaxation. 

Sauna yoga a été bien accueilli en Finlande et il y a des grandes salles de sports avec leur propre sauna qui proposent cet activité. On le trouve également dans quelques hôtels en Laponie pendant la période hivernale. 

Je ne pense pas que cette activité va trouver beaucoup d'adeptes en France. Par contre, si vous allez en Finlande, faite un essaye pour le découvrir. Le sauna yoga est ouvert pour tout le monde sans expérience précédente de yoga. 

Sauna yoga dans un sauna de glace, source: Flikr Ruka

Mes projets pour 2015: Poterie, espagnol et cuisine sans gluten

C'est la première semaine de la nouvel année et on pense au bilan de l'année passée. Et surtout à tous les projets pour l'année à venir.

L'année 2014, j'ai évolué dans mon travail de freelance pour créer des voyages en Scandinavie, mais pas autant que j'aurais voulu. L'année prochaine, je vais essayer d'améliorer ma présence sur le net, être plus active dans ma recherche des clients et écrire d'avantage sur mon blog.

Pour compenser le manque de projets professionnels le semestre passé, j'ai canalisé mon énergie dans mes activités extra-professionnels. Et je souhaite continuer à me développer aussi dans ce chemin à côte de mes activités professionnels.

Poterie

Quand j'étais petite, ma tante était ma grande idole pleine de créativité et des idées. Entres autres, elle faisait de la poterie, et cela m'a beaucoup inspiré. Il y a bientôt 20 ans, je faisait mes premiers pas de tournage à Paris. Mais cela n'a pas durée longtemps car j'ai eu des enfants qui ont pris tout mon temps. 

Depuis trois ans, c'était le moment de me lancer de nouveau. Par coïncidence, j'ai vu une annonce qui proposait des cours près de chez moi à Sartrouville avec Aurélien. Le problème c'est que je me suis lancé dans la poterie au même moment que je commencait mon freelance dans le tourisme et je ne me suis pas investie à 100% et j'ai pris des cours plus ou moins régulièrement. Et je n'ai encore pas grand chose à montrer car la plupart de mes ouvres ne sont pas émaillés. L'automne dernier, je me suis dis que je veux évoluer et que je doit m'investir d'avantage. Je veux devenir indépendante sur le tour et connaître plus sur l'émaillage et les cuissons.

Pour évoluer ma technique et apprendre d'autres méthodes, j'ai pris des cours avec Pascale Garrigues dans le Vexin (www.poterie-vexin.fr). Je me suis également inscrit à l'atelier libre de poterie à Sartrouville pour faire des expériences de modelage, du tour et des cuissons à façon indépendante. Et début 2015, je souhaite retourner émailler chez Aurélien.

Le Père Noël m'a apporté un livre sur la poterie qui m'inspire pour le modelage et la décoration de mes pots. Ce livre est écrit par une suédoise Frida Anthin Broberg, pédagogue artisanal et potier. J'ai suivi son blog Fabulös inspiration  (www.fabkeramik.blogspot.fr) depuis 2 ans et il m'inspire fabuleusement! Malheureusement, ce livre n'est pas traduite en français et il est épuisé en Suède. Du coup, je l'ai commandé d'Angleterre. 

En France, chez IKEA, on peut trouver un cache-pot désigné par Frida et inspiré par ses poteries.

Cuisiner sans gluten

Depuis plusieurs années, j'ai des problèmes d'articulations, de dos et de digestion. Par exemple, chaque fois que je partais en Scandinavie, où on mange beaucoup de pain et les sandwiches remplacent souvent les déjeuners, je rentrais de mes vacances en forme zéro. L'été dernier, mes symptômes se sont empirés avec des battements de cœur et des difficultés respiratoires. 

J'ai commencé à penser au gluten après une visite d'un oncle qui est allergique au gluten. Depuis, je m'intéresse au sujet, je mange périodiquement sans gluten et j'essaie des recettes sans blé. C'est difficile en France de manger sans gluten car le pain et les gâteaux sont omniprésents, et surtout pendant la période des fêtes. Et la cuisine sans gluten n'existe pas encore dans des vrais restaurants en France. 

En Scandinavie, il y a beaucoup de gens sensibles ou allergiques au gluten et on trouve facilement du pain, des gâteaux, des saucisses, du jambon etc sans gluten dans les commerces et des restaurants. En France aussi, de plus en plus de gens font attention au gluten et cela va devenir plus commun et abordable chez nous aussi. Entre temps, le meilleur moyen est de fabriquer ses gâteaux et son pain soit même. Je fais des tartes aux fruits à la base de farine de maïs, des gâteaux avec la farine de riz et de châtaigne, que j'adore. En 2015, mon objectif est de ne pas manger le gluten pendant longtemps pour vraiment tester si mes problèmes vont disparaître ou si c'est autre chose. En tout cas, je suis convaincue que notre farine de blé n'est pas bon pour la santé et qu'on pourra bien se passer du blé. 

Je vais partager avec vous ma recette de sablés sans gluten que j'ai fait pour noël. Vous allez voir, ils sont délicieux!

Sablés de Noël sans gluten

50 g beurre
1 cl à café cannelle
1 cl à café gingembre
1 cl à café girofle moulu
1/2 dl mélasse (sirap en suédois)*
1/2 dl sucre
1 œuf
4/5 cl à café bicarbonate alimentaire
2,5 dl farine de riz
1 dl farine de maïs



Mettez le beurre et les épices dans un bol. Faites chauffer le sucre et le mélasse dans une casserole. Ajoutez le beurre et les épices dans le sucre et tournez pour faire refroidir.
Ajoutez les œufs puis le bicarbonate et les farines. Mélangez le tout avec un mixeur et faites reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, travaillez la pâte et ajoutez éventuellement de la farine de riz. Étalez la pâte, mais pas trop fine, sur une table de travail saupoudré de la farine de riz.
Faites des sablés avec des moules, placez les sur une plaque couvert de papier sulfurisé.
Faites cuir au milieu du four pendant environ 5 minutes, 200 °C.

* Mélasse scandinave (sirap) est disponible toute l'année à l’Épicerie Suédoise "Affären" au 3 bis, rue Léon Jost, Paris 17e, (métro Courcelles).

Régalez-vous!

Colombie, salsa et espagnol

Notre voyage de cet année ira en Colombie. La première fois que nous mettons nos pieds sur le continent d'Amérique du Sud. Mon fils aîné parle espagnol, mais ni moi, ni mon mari n'avons étudié cet langue. Avec l'aide d'Assimil, le but est de comprendre un minimum d'espagnol avant notre départ. 

Pour l'instant, les billets d'avion pour Bogotá sont prises, rien d'autre est encore réservé. Si quelqu'un peut m'aider avec l'organisation des excursions et de l'hébergement, je serais ravie. Le but est de finir des réservations et l'organisation du voyage pendant le premier trimestre. 

Nous souhaitons faire le parcours suivante:

Bogotá et la cathédrale du sel de Zipaquirá

Le triangle de café dans l'ouest de Colombie entre Pereira, Manizales et Armenia

Cathagène 

Santa Marta et le Parc Naturel de Tayrona

L'année dernière, nous avons dansé nos premiers pas de salsa colombien. L'été prochaine, nous allons faire la fête à Carthagène avec nos amis colombiens. Que des nouvelles aventures en vue!!!

Danseuses colombiennes devant la Marie du 18e à Paris 

Bonne Année 2015

Je vous souhaite une année 2015 avec plein de réussite et de bonheur avec un choix de mes photos durant l'année passée:

Marché de Noël à Münich, décembre 2014

Parc de Marly-le-Roi en novembre

Musée Rodin à Meudon

Rose givrée de mon jardin

Palais Longchamps, Marseille

Palazzo Parisio à Naxxar, Malte